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alpenrose_vol.64

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選りすぐられた情報が好奇心を刺激する

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神田裕行 真味只是淡 最終回

料理とは、自然の生命を人間がいただくための工程であり、本来は生命をつなぐための行為である。だが我々はよりおいしくいただくために、努力を重ねて、現在の料理...

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誘う女、誘われる女

男女の微妙な恋の駆け引きを絵画のモチーフに、それを得意とするオールドマスターがいた。「困った申し出」の作者、アントワーヌ・ヴァトーである。彼は、ルイ14世...

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現代アートの四銃士

2016年の10月、六本木に現代アートをリードする3ギャラリーが集まるビルがオープンした。
その名は、complex665。
 シュウゴアーツ、小山登美夫ギャ...

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加藤智一氏が指南! グルーミング通信 V...

ここ数年で、国内では“香り"に対しての感度がずいぶん豊かになりました。そのきっかけは香水やアロマテラピーというよりも、香りの強い、海外ブランドの衣類用...

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ジャガー・ランドローバー試乗会開催

英国が誇る、世界トップクラスのプレミアムスポーツカーのジャガーと、プレミアムSUVのトップランナーであるランドローバー。高品質で高性能を追求する二つのブ...

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奥渋谷を見晴らす暮らし グラン レ・ジ...

東急百貨店本店から、松濤(しょうとう)、神山町(かみやまちょう)、富ヶ谷(とみがや)までの奥渋谷と呼ばれるエリアには、世界各国の大使館が点在し、各界の有...

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最先端の人間ドックで健康管理 四谷メ...

JR四ツ谷駅麹町口より歩いて5分。新宿通りから日本テレビビルへと向かう通りにはスタイリッシュな建物が多いが、「四谷メディカルキューブ」もそんなビルのひと...

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料理人たちのコーヒー

「エスプレッソって、表面に少し泡が浮かぶでしょ。これがいいんだよ。
おいしさを感じる一番の要素だね」と神田裕行さん。この“泡話"が口火になって、...