東京では秋の訪れを感じるようになりましたが、美容業界ではまもなくクリスマス＆ホリディシーズン限定キットの発売がスタートします。ちょっと時期尚早な気がしま...

40歳で独立する前の徳島では、毎年の夏を海の近くで楽しんでいた。そして海辺の楽しみ、バーベキューといえばまず思い浮かべるのが、さざえのつぼ焼き。ほんの少し...

　ナイルスナイルは国境なき医師団へのチャリティーを目的にディナーイベントを開催します。
　まずは、虎ノ門ヒルズの都会のオアシスのようなオーバル広場...

ゆで卵が初めて文献に登場するのは、４００年から５００年ごろのローマ時代の調理法をまとめた書籍『アピシウス』である。ゆで卵を半分に割り、黄身を取り出してニ...

ちまたでは、太陽光バブルは終わったと言われている。メガソーラーに適した用地が減り、国が定める電力の固定価格買取制度（ＦＩＴ）も１ｋＷｈあたりの単価が42円...

1904年に生まれたダリは、日本で言うなら明治、大正、昭和という三つの時代を駆け抜けた芸術家だ。そして年号が平成に変わった89年、あたかも次代に命の火をつなぐ...

オートオルロジュリー、直訳的に言うなら“高級腕時計"と呼ばれるカテゴリーがある。機構的にも優れ、外装にもプラチナやゴールドなどの素材を用い、クラフツマ...

　「和食」について話したいと思う。
　私は常々「かんだは日本料理屋である、私が作りたいのは日本料理であり、和食ではない」と、言っている。これは頑迷...