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アンリ・シャルパンティエのクリスマス限定デセール
今年の冬はプロフィトロールを
サロン・ド・テで味わう
特別なスイーツとともに祝いたいクリスマス。今年の冬は、アンリ・シャルパンティエからのクリスマス限定のデセールをぜひ、オススメしたい。12月1日(水)~25日(土)の期間販売される"イレテ・ユヌ・フォア「ラ・プロフィトロール」"という名のシュー生地をクリスマスツリーに見立てたスペシャルデセールで、まわりを飾るキャラメルでソテーしたバナナとオレンジのソースが、味わいと雰囲気をより素敵に演出してくれる。
 組みたてられたシューの内側には、プラリネ・オレンジをあわせた、バニラがリッチに香るアイスクリームがはいっていて、お店で焼き上げたシューとともに口に運べば、オレンジ、バニラ、キャラメルとともにヘーゼルナッツの香ばしさが香るユニークな味わいと、ソテーしたバナナ、シュー生地、そしてとろけるアイスなど、様々な食感のマリアージュが口の中で完成する。この出来立てを味わうライブ感がサロン・ド・テで楽しむことのできるデセールの醍醐味ともいえよう。
 日本語で「昔々あるところに、プロフィトロールがありました」という意味をもつこのデセールは、「時が流れてプロフィトロールは、もっともっとコンテンポラリーなデザートに成長しました」という意味合いがこめられているという。お好みでホットチョコレートをかけて楽しめるのもこのデセールを味わうもう一つの楽しみだ。
イレテ・ユヌ・フォア「ラ・プロフィトロール」 1,260円
[販売限定]2010年12月1日(水)~25日(土)
[販売店舗]アンリ・シャルパンティエ 銀座本店・芦屋本店・日本橋髙島屋本店
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