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(左)「発酵バターのフレンチハニートースト」1,250円。(中)塩のきいた熟成ベーコンと卵、特製オランデーソースとイングリッシュマフィンの味わいが絶妙な「熟成ベーコンとエッグベネディクトのフレンチイングリッシュマフィン」820円。(右)白で統一されたインテリアがナチュラルな空間でゆっくりと食事を楽しめる。
フレンチトースト専門店
「ハグカフェ」
大阪にオープン
表面はこんがり香ばしく、中はしっとりふわふわの口どけ
高級発酵バターと、北海酪農公社の生乳を贅沢に使用し、表面はこんがり香ばしく、中はしっとりふわふわの口どけが癖になるフレンチトースト専門店「HugCafe(ハグカフェ)」が、大阪・梅田にオープンした。
 こだわりのフレンチトーストは、バゲットやフォカッチャ、デニッシュなど、こだわりの自家製パンを使用。小麦粉、バター、卵など数種類を混合した液状の生地・アパレイユに漬け込む時間を調整して、注文を受けてから風味豊かな発酵バターで焼き上げる。角食パンにミルクと卵をしみ込ませ、その優しい味わいが口の中に広がる「発酵バターのフレンチハニートースト」や、食パンとは違った食感とバターの濃厚さ、イチゴや生クリームの味わいが楽しめる「キューブデニッシュのハニーフレンチトースト~北海道生乳ソフトクリーム添え~」など、フレンチトーストだけでも多くのバリエーションをそろえている。
 さらに、甘いフレンチトーストだけではなく、通常の食事としてのフレンチトーストも提供。夜は、自然農法で育てたブドウを自然製法で仕上げた「ビオ・ワイン」を始めとしたアルコールと共に、オードブルとして楽しめるフレンチトーストメニューもそろう。
 ぜひ、新たなフレンチトーストを味わいに「ハグカフェ」へ足を運んでみてはいかがだろうか。

●「HugCafe」梅田
大阪府大阪市北区中崎西2-4-26「高架下60号」
営業時間:11:30~24:00(L.O. 23:00)
TEL06-6373-2331 http://www.hug-cafe.jp
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