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DÉCADENCE DU CHOCOLAT
鍵盤が奏でるショコラのハーモニー
料理を芸術の世界へと極める2つの国、日本とフランスの融合を、小さくてデリケートなチョコレートの中に鮮やかに表現するデカダンス ドュ ショコラから、思わず触れてしまいたくなるチョコレートが登場。ピアノの鍵盤をモチーフにした「タブレット ピアノ」は、シックな色合いが大人な雰囲気のタブレットショコラだ。中にはシナモンやバニラを使用したダークチェリーのジャムと、ピスタチオのガナッシュを2層に重ね、ダークチョコレートでコーティング。美しい深紅のグラデーションのダークチョコレートの上には、金箔が華やかにリズムを刻む。カカオ豆の産地や品種に徹底的にこだわり、コーティングには66%クーベルチュールを使用している。

●デカダンス ドュ ショコラ 渋谷マークシティ店
東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ イーストモール3F
TEL03-5457-2260  http://decadence.jp

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THE WINTER CHOCOLATE 10 一覧へ戻る
タブレット ピアノ(1,500円)。
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