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「クール ド ルージュ」4,500円
話題のルビーチョコレートを使用したムースケーキ
カカオ本来の鮮やかなピンク色が特徴のルビーチョコレートとライチを合わせたムースの中に、アーモンドパウダーを加えてしっとり仕上げたジョコンド生地やライムとマンダリンオレンジのクリーム、フランボワーズがアクセントの苺のゼリーをしのばせたムースケーキ。なめらかな口当たりで、爽やかな酸味とチョコレートの優しい甘さを楽しめる。光沢のある丸みを帯びたフォルムのトップには、組み紐をイメージしたチョコレートをあしらい、和のテイストを盛り込んだスタイリッシュなスイーツに仕上がっている。

販売期間:2019年2月7日(木)~2月14日(木)

●ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」
TEL03-3503-0208  www.capitolhoteltokyu.com
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