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食感も楽しい
魅惑のショコラ
ドゥバイヨルのバレンタイン限定コレクション
ドゥバイヨルから、2021年バレンタイン限定コレクションが登場。18世紀のヨーロッパを舞台に、ある若いシェフが意中の女性を夢中にさせるために、特別なショコラ(媚薬)を創作する愛の物語を表現している。二層に重なったユニークな形にキャラメルやプラリネ、ガナッシュなどさまざまなフレーバーを組み合わせ、ドライフラワーやセサミ、チアシードなどをトッピング。素材のマリアージュとなめらかな口どけ、食感も楽しめるショコラだ。
 また、ドゥバイヨルのカフェ併設型ショップ「ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店」では、ショコラを堪能できるパルフェ「Parfait Chocolat Hiver (パルフェ ショコラ イヴェール)」を2月14日までの期間限定で提供中。ベルギー直輸入のソルベ ショコラ ノワールとグラス ショコラに甘酸っぱいソルベ パッションを合わせ、アクセントにキャラメリゼしたクルミをちりばめた、バレンタインシーズンにぴったりの華やかなデセールだ。優雅な空間でこの季節だけの味わいを楽しみに訪れてみてはいかがだろう。

<バレンタインコレクション販売店舗> www.kataoka.com/debailleul/valentine/2021/  

●ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店
TEL03-5224-3565 
www.debailleul.jp  


(左)アムール エ クレアシオン ショコラテ 上 9個入、3,888円 下 6個入、2,592円。
(右) 「Parfait Chocolat Hiver (パルフェ ショコラ イヴェール)」、1,760円。
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