PAGE...|||||
上野美術館、旧岩崎邸から少し離れた静かな立地。16席の店内は、ゆっくりと過ごすのに最適の場所だ。
レストラン コーダリーが目指す快適空間
「コーダリー」とは、フランス語でワインを表現する際の余韻の長さを意味する。同店も有意義な空間を余韻にひたりながら、料理とワインで味わってもらいたいという願いが込められている。シェフとソムリエの二人三脚でまかなっている同店は、五感をくすぐる料理が並ぶ。じっくりと素材に染み込んだ味と香り、色合い、季節感、といったシェフの計算しつくされたあしらいが一皿に施されている。
 これらの料理に合わせたワインも絶妙。ワインは、ブルゴーニュ地方中心のものを常時150種類近く取り揃えていて、ビオ(有機栽培)ワインも備えている。初心者から通まで気軽にソムリエに尋ねられるのも、同店だからこそ。価格は平日のみ ランチコース1,800円〜、ディナーは4,950円〜とリーズナブル。
●レストラン コーダリー
東京都台東区池之端1-6-19高瀬ビル1F
TEL03-3828-3006
http://restaurant-caudalie.com/
LINK
STYLE
コンラッド東京総料理長×山田チカラが創作する驚愕のモラキュラー
>>2012.5.31 update
GOURMET
Roppongi Cuisineの新鋭たち
>>2017.11.27 update
GOURMET
並木通りのフレンチ
>>2014.8.21 update
TRAVEL
CHARLESTON CHEW
>>2013.2.25 update
RESTAURANT
パション
>>2009.1.9 update

記事カテゴリー