ナイルス会員限定！ 鳥取の秋を食べ尽くす 神田裕行× 鳥取の食材× 鳥取の若手料理人
神田さんが鳥取にやって来て、まず驚いたのが、川が多いことだ。山があって川があれば、それだけ山の栄養豊富なミネラル分が日本海に流れ込む。そして、この栄養豊...
都内ホテルで楽しめる夏のスイーツコレクション
都内ホテルのレストラン・カフェでは、今年も趣向を凝らした夏季限定のスイーツを提供中。旬のフルーツを使ったかき氷や日本の夏を思わせるグラスデザートなど、口...
食語の心 第76 回 沖縄のホテルの食 2
前回の続き、沖縄のホテルの食である。前回ご紹介したのはエンターテインメント性の高い、音楽をテーマにしたホテルだったが、今回ご紹介するのは、正統派の沖縄ビ...
ブルックリンの夏を味わうクラフトビール
アメリカのクラフトビールメーカーのパイオニアであるブルックリン・ブルワリーは、1988年に元AP通信の新聞記者、スティーブ・ヒンディと銀行員のトム・ポッターに...
瀬良垣に「琉球炉端 by Kanda」登場
“本島から歩いて行ける離島”に、ハイアット国内初のビーチリゾートとして昨
年の夏にオープンした「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」。
そして...
