世界の贅沢、NILEの贅沢
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21世紀型「食と農業に関する宣言」
Text greenz.jp
Photo thebittenword.com
私たち署名者は、現代の緊急課題を解決するために健康的な食料システムが必要だと信じている—

 これはアメリカのルーツ・オブ・チェンジ(Roots of Change)が中心となって作成した『食と農業に関する宣言』の冒頭部分だ。同宣言は21世紀の農業政策の基礎となるべき12の基本要素から構成。スローフードUSA(Slow Food USA)やピープルズ・グローサリー(People’s Grocery)、環境防衛センター(Environmental Defense Center)のメンバー達をはじめ多くの人々が支持を表明し、サステナブル・フード・ムーブメントに関わる200名以上のリーダー達によって承認されたものである。
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