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通年販売の「銀座はちみつマカロン」は、地下1階のケーキショップで購入可能。
ホテル西洋 銀座から
スペシャルメニュー発表
新しい銀座の手土産
 銀座には、『ミツバチプロジェクト』という銀座の街と自然の共生を感じることを目的とした団体がある。銀座のビルの屋上でミツバチを育て、採取したハチミツを還元する活動だ。その活動に賛同した「ホテル西洋 銀座」は、銀座を代表するスイーツ「銀座マカロン」をアレンジして作った『銀座はちみつマカロン(1個315円)』を販売。銀座のハチミツを練りこんだバタークリームと刻んだ自家製マーマレードを挟んだ爽やかなマカロンだ。銀座のミツバチ=銀ぱちは、いろいろな花から蜜を採ってくるので、季節ごとに味と香りが異なるマカロンが楽しめる。同時にこのマカロンを食べることで、自然と銀座の緑化活動にも参加していることになるのだ。
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