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(上)ディナー「ESTATE(12,000円)」よりニュージーランド産黒毛和牛ロース肉と胸腺肉のオーブン焼き茄子のフォンデュエストラゴン風味
(下)ランチ「TENTAZIONII(5,800円)」よりカプレーゼトマトのバリエーションカンパーニャ産モッツァレラDOP
食材と色彩の情熱
アルマーニ / リストランテの夏メニュー
食材から溢れる生命力と力強さ
独創的に素材の味を生かした
コースとアラカルト
銀座の一等地に店を構え、アルマーニの世界観そのままにラグジュアリーに料理を楽しめる「アルマーニ / リストランテ」。アルマーニ / リストランテの料理顧問、エンリコ・デルフリンガー氏がプロデュースする今年の夏メニューは“力強さ"をテーマに生命力にあふれた食材と、目にも鮮やかな色彩を表現した珠玉の料理が並ぶ。
 夏メニューは、ランチコース(3,800円、5,800円、8,800円)、ディナーコース(8,000円、12,000円、18,000円)のそれぞれ3コースと、多彩なアラカルトが用意されている。
 料理顧問のエンリコ・デルフリンガー氏は、歴代最年少で英国王室の総料理長、元ホワイトハウス総料理長や、故ダイアナ妃の専属シェフを務めた一流シェフであり、彼の生み出す独創的な料理は世界中で高く評価されている。
 メニューは旬を迎える新鮮で成熟した食材を、イタリア南部と北東部の伝統的な技法で仕上げ、香りや色彩豊かに仕上げた本格イタリアンで、その料理からはイタリアの情熱的な夏を感じることができるだろう。
 リストランテ内はブラックとゴールドを基調としたテーブルと椅子や、カトラリーまでアルマーニの美学を感じながら優雅に料理を楽しむことができる。 
エンリコ氏が手掛ける独創的な夏メニューと、青空から太陽が降り注ぐリストランテの空間はあなたをイタリアの夏へと誘うことだろう。ぜひ、食材と色彩が織りなす夏の情熱を楽しんで欲しい。

●ARMANI / RISTORANTE
東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー10階
営業時間:ランチ 11:30~14:00 L.O.
ディナー 18:00~21:30 L.O.(日曜、祝日は~21:00 L.O.)
http://www.armani-ristorante.jp/
予約・問い合わせ:アルマーニ / リストランテ 
TEL03-6274-7005
(上)ランチ「TENTAZIONII(5,800円)」よりトンカビーンズの香るクレームブリュレ オレンジの花の蜂蜜でマリネしたゴールデンパインと共に
(下)アルマーニの美学が感じられるインテリアとデザインが、上質な空間を演出する。
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