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グランドハイアット東京オリジナル、限定300本の「イチローズモルト」ブレンドデッドウイスキーが登場

今まさに盛り上がりを見せる日本ワインを若林さんが語る

元麻布「かんだ」の神田裕行さんは今、日本ワインの拡充を図ろうと、ワイナリーを訪ねる機会を増やしている。今回の訪問先は、池野美映さんが2007年にオープンした...

1855（安政2）年創業の久米桜酒造は、1985（昭和60）年に醸造場を米子市内から大山の麓の森の中に移転。

「ヴィンテージ」「ハウススタイル」「テロワール」をキーワードに、全国から厳選した酒をリリースするウェアハウス・ジャパン。同社が扱う酒は、日本酒のイメージ...

かつてテレビから酒造メーカーのCMソングが流れ、お茶の間を賑わせた。リズムよく童謡のような歌から、しっとりと大人の男女が歌い上げる曲まであったが、その酒を...

世界的な和食ブームも追い風になり、海外に進出して大人気となっている日本酒は、今、世界の注目を集めている。ワインの次に日本酒が好きというエスキスの支配人兼...

東京でミシュランの星を持つ料理店で、魚の仕入れ先をたずねると、「五島」という答えがよく返ってくる。日本にはうまい魚が獲（と）れる場所はたくさんあるが、五...

連載食材紀行

酒場詩人　吉田類

ワイングラスカンパニー、リーデルが8年もの歳月をかけて開発

温かい陽気に誘われて出掛けたくなる季節が到来。細やかな気配りと静かに楽しめる温泉、贅を極めた山海の幸やインテリアなどにこだわった上質な空間の旅館を紹介す...

福島の奥座敷・飯坂温泉。摺上川と小川が交わる3000坪の自然林庭園の中に、「御宿かわせみ」はある。露天風呂付き客室のリニューアルが完了し、新たな心地よさを提...

静岡・熱海の相模湾を臨むロケーションに佇み、癒しと寛ぎに満ち溢れたホテルをコンセプトにした大人のための絶景温泉ホテル「ホテルミクラス」。